Nos produits phares sont nos trois poudres : farine de café, moringa, curcuma. Voir articles en bas de page. Nous fabriquons également d’autres variétés de farine, dont la farine de patate douce ou de soja.
- farine de café
Au Village de la Joie, nous récupérons la peau et la chair de la cerise de café pour en faire de la farine. On les sèche et les broie avant de les transformer en… Lire la suite : farine de café - moringa oleifera
Moringa Oleifera est l’une des espèces endémiques de moringa. Cette arbre rustique et robuste à la croissance rapide s’avère être un allié inégalable en agroforesterie, éloignant certains parasites et champignons néfastes. Nous en… Lire la suite : moringa oleifera - curcuma
Le curcuma se plaît bien dans l’Imerina. Il se montre capable de traverser les deux saisons, offre une récolte avantageuse et rarement décevante. La transformation en poudre suit plusieurs étapes : nettoyage, découpe,… Lire la suite : curcuma